1. Создаем новый документ нужного размера(в данном случае я брала 500*500), пишем текст и растеризовываем его.

2. Затем выделяем наш текст Ctrl+клик на слое в палитре слоев

3. Создаем новый слой и если нужно, то убираем видимость слоя с текстом (выделение не убираем.)

4. Вот что у нас получилось. Теперь нам нужна кисть. Выбираем инструмент Кисть и сбрасываем кисти

5. Нам нужна вот эта кисточка

6. Подбираем диаметр кисти- для маленького документа,как у меня хватает и 40, для большого нужно брать кисть большего диаметра.
Заходим в палитру Кистей(или F5).И настраиваем кисть вот так.

7. Выбираем цвет и начинаем красить. Я делаю несколько слоев и на каждом крашу разными цветами.
Вот что у меня получилось

8. Теперь будем обрабатывать края, я делаю это тоже на новом слое. Снимаем выделение с текста, берем кисточку меньшего диаметра и начинаем аккуратно красить по краям.
Надпись готова

Источник: здесь